Un week end à Troyes est une belle occasion de s’offrir une parenthèse de détente et de bien-être à quelques heures de Paris.
C’est avec ma nièce que j’ai choisi de découvrir cette charmante ville de l’Aube, à l’occasion du marché aux truffes d’hiver. Au programme : un séjour placé sous le signe du spa, de la relaxation et de la gourmandise, entre moments de complicité, découvertes gastronomiques et flâneries dans les ruelles historiques.
Une escapade qui permet de s’éloigner du quotidien tout en profitant des charmes de Troyes.
Sommaire
Brève histoire de Troyes
Située dans l’Aube, en région Grand Est, Troyes possède une histoire fascinante qui se découvre au fil de ses ruelles pavées et de ses maisons à colombages. Si la ville est aujourd’hui une destination agréable pour un week end à Troyes, elle fut autrefois un centre commercial majeur, dont le rayonnement dépassait largement les frontières du royaume de France.
L’histoire de Troyes remonte à l’Antiquité. La cité était alors connue sous le nom d’Augustobona et constituait un important carrefour de circulation. Mais c’est surtout au Moyen Âge que la ville connaît un essor considérable, grâce aux comtes de Champagne et aux célèbres foires de Champagne.
À partir du XIIe siècle, ces grands rendez-vous commerciaux attirent des marchands venus de toute l’Europe. On y échange des tissus, des épices et de nombreuses marchandises. Troyes devient alors une place incontournable du commerce médiéval, favorisant la prospérité de la cité et le développement de ses quartiers.
En mai 1524, un incendie dévastateur ravage une grande partie de Troyes. Environ 1 500 maisons sont détruites. La ville doit alors se reconstruire, donnant naissance à une grande partie du patrimoine architectural que l’on peut admirer aujourd’hui.
C’est notamment à cette époque que sont édifiées de nombreuses maisons à pans de bois, reconnaissables à leurs façades colorées et à leurs poutres apparentes. Les familles les plus fortunées font quant à elles construire de beaux hôtels particuliers en pierre.
Cette période, surnommée le « Beau XVIe siècle troyen », marque profondément l’identité de la ville. Aujourd’hui encore, il suffit de se promener dans le centre historique pour en apprécier les magnifiques témoignages.
Au XIXe siècle, Troyes connaît un nouvel âge d’or grâce à l’industrie textile. La ville se spécialise dans la bonneterie, notamment la fabrication de bas, de chaussettes et de vêtements en maille. Les manufactures se développent et font de Troyes une référence dans ce domaine.
Cette tradition industrielle perdure aujourd’hui à travers son héritage textile et ses centres de marques, qui attirent de nombreux visiteurs.
Incontournables à faire durant un week end à Troyes
Visiter la vieille ville
La vieille ville de Troyes se découvre idéalement à pied, en prenant le temps de se perdre dans ses petites ruelles pleines de charme. Avec ma nièce, nous avons adoré flâner au hasard des rues et admirer les magnifiques maisons à colombages, avec leurs façades colorées, leurs poutres apparentes et leurs silhouettes parfois un peu penchées par le poids des siècles.
Chaque détour réserve son lot de surprises, entre placettes discrètes, jolies cours intérieures et détails architecturaux que l’on remarque au fil de la promenade.
Une grande partie de ce patrimoine remonte au XVIe siècle, lorsque Troyes fut reconstruite après le terrible incendie de 1524. Aujourd’hui, ces maisons témoignent de la richesse passée de la cité et donnent au centre historique une atmosphère particulièrement pittoresque. La forme du cœur historique, qui évoque un bouchon de champagne vu du ciel, ajoute encore à son originalité.
C’est justement ce qui nous a séduites : cette facilité à explorer la ville sans itinéraire précis, simplement guidées par notre curiosité. Pour un week end à Troyes, c’est une activité incontournable, qui permet de découvrir le patrimoine à son rythme et de profiter pleinement de l’ambiance paisible de la vieille ville.
🤔 D’où vient le nom « maison à colombages »?
Le mot « colombage » ne vient pas de la colombe, contrairement à ce que l’on pourrait penser ! Il trouve son origine dans l’ancien français « colombe », qui désignait une pièce de bois verticale, comparable à une colonne. Ce terme remonte au latin columna, qui signifie justement « colonne ».
Une maison à colombages est donc une maison dont la structure est constituée de pièces de bois assemblées, généralement visibles sur la façade. Les espaces entre ces poutres sont remplis de matériaux comme le torchis, la brique ou le plâtre. Cette technique de construction est aussi appelée « maison à pans de bois »
Cathédrale Saint Pierre et Saint Paul de Troyes
Après avoir flâné dans les petites rues de la vieille ville avec ma nièce, nous avons poursuivi notre week end à Troyes en rejoignant la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul. Le contraste avec les maisons à colombages est saisissant ! Ici, tout semble plus grandiose, des dimensions de l’édifice à la finesse des sculptures qui ornent sa façade.
Commencée au XIIIe siècle, sa construction s’est étalée sur plusieurs siècles. Pourtant, c’est surtout à l’intérieur que j’ai eu envie de prendre mon temps. La cathédrale abrite environ 1 500 m² de vitraux, dont certains remontent au Moyen Âge. Les couleurs, les détails des scènes représentées et la lumière qui traverse les verrières créent une atmosphère particulière. Nous avons pris plaisir à observer ces œuvres, en levant les yeux pour ne rien manquer de leur richesse.
J’ai également trouvé intéressant de découvrir que la cathédrale n’a jamais été achevée comme prévu. Une seule de ses deux tours a finalement été construite. Ce détail donne au monument une silhouette singulière et rappelle que son histoire s’est écrite sur plusieurs siècles.
Si vous aimez le patrimoine, prenez aussi le temps de vous renseigner sur le trésor de la cathédrale, qui renferme de précieux objets religieux et des pièces d’orfèvrerie.
Cette visite a joliment complété notre balade dans le centre historique. Entre les ruelles pleines de charme, les maisons à colombages et ce remarquable édifice gothique, Troyes nous a offert de belles découvertes au fil de notre week-end.
Marché de la truffle d’automne
Chaque année, le premier week-end de décembre, Troyes accueille son marché aux truffes, un rendez-vous attendu par les amateurs de gastronomie et les professionnels de la restauration.
À l’occasion de notre week end à Troyes, avec ma nièce, nous avons eu la chance de découvrir cet événement accompagnées d’un chef venu acheter des truffes pour son restaurant. Grâce à lui, nous avons pu vivre cette visite de l’intérieur et découvrir les coulisses de ce marché sous un angle particulièrement intéressant.
Tout d’abord, nous l’avons observé échanger avec les producteurs et sélectionner les truffes destinées à sa cuisine. C’était passionnant de voir comment un professionnel choisit ses produits et quels critères guident ses achats. De plus, le chef a pris le temps de me conseiller personnellement pour l’achat d’une truffe. J’ai ainsi pu bénéficier de son expérience et de ses connaissances pour faire mon propre choix.
Un véritable avantage lorsqu’on souhaite découvrir ce produit d’exception sans nécessairement en maîtriser tous les secrets !
Par ailleurs, j’ai été agréablement surprise par l’ambiance du marché. Compte tenu de la valeur des truffes échangées, on pourrait s’attendre à une atmosphère assez solennelle. Pourtant, il n’en est rien ! Les discussions se déroulent simplement, les échanges sont décontractés et les producteurs se montrent accessibles. On prend le temps de poser des questions, de comparer les produits et de partager son savoir-faire. Ce contraste entre le prix parfois élevé de la marchandise et la convivialité des rencontres rend l’expérience d’autant plus agréable.
Au-delà des achats, cette visite nous a donc permis de mieux comprendre l’univers de la truffe. En effet, derrière ce produit recherché se cachent le travail des producteurs, leur expérience et une véritable connaissance du terroir. C’est aussi l’occasion de découvrir les différentes variétés et d’apprendre à mieux les choisir, plutôt que de simplement les déguster au restaurant.
Finalement, je retiens autant les échanges avec les producteurs que les conseils précieux du chef. Avec ma nièce, nous avons passé un moment enrichissant, à la fois gourmand et convivial. Une belle découverte qui donne une autre dimension à un week end à Troyes et qui rappelle que les meilleures expériences gastronomiques sont souvent celles qui permettent de rencontrer les passionnés derrière les produits.
🤔Quelle est la différence entre la truffle d’été, la truffle d’automne et la truffle d’hivers?
Toutes les truffes ne se ressemblent pas, et j’ai trouvé intéressant de découvrir ce qui distingue ces trois variétés.
- Tout d’abord, la truffe d’été, récoltée principalement de mai à août, possède une chair claire et un parfum assez discret, avec des notes de noisette et de sous-bois.
- Ensuite, la truffe d’automne, également appelée truffe de Bourgogne, se récolte de septembre à décembre. Plus parfumée, elle développe des arômes de champignon et de noisette qui s’accordent particulièrement bien avec les œufs, les pâtes ou les risottos.
- Enfin, la truffe noire d’hiver, surnommée le diamant noir, est la plus recherchée en gastronomie. Récoltée principalement de novembre à mars, elle se distingue par sa chair noire violacée, ses fines veines blanches et son parfum puissant et complexe. Son prix est généralement plus élevé, notamment lorsqu’elle atteint sa pleine maturité.
Ainsi, même si ces trois truffes partagent des notes de sous-bois, chacune possède sa propre personnalité. Le choix dépend donc du goût recherché, du plat que vous souhaitez préparer et, bien sûr, de votre budget 😉.
Cité du vitrail
Parmi les découvertes de notre week end à Troyes, la Cité du Vitrail figure sans hésiter dans mon top 3 des petits musées de province qui mériteraient d’être connus bien au-delà de leur région ! Pourtant, je dois avouer que je ne m’y serais probablement pas rendue si ma nièce ne m’avait pas proposé cette visite.
Comme quoi, il est parfois bon de se laisser guider par les envies des autres 😉!
Installée dans l’ancien Hôtel-Dieu-le-Comte, au cœur de Troyes, la Cité du Vitrail est un lieu entièrement consacré à cet art fascinant. Dès les premières salles, j’ai compris l’intérêt de cette visite. En effet, nous avons pu admirer les vitraux de très près et observer une multitude de détails habituellement invisibles lorsque l’on contemple ces œuvres depuis le sol d’une église. La finesse des traits, les nuances de couleurs, les jeux de transparence et la précision des motifs m’ont particulièrement impressionnée.
Ce qui semblait parfois lointain ou difficile à distinguer dans un édifice religieux prenait ici une tout autre dimension.
De plus, avec ma nièce, nous avons adoré découvrir les différentes étapes de création d’un vitrail. Du dessin préparatoire à la découpe du verre, en passant par la peinture et l’assemblage des pièces, chaque étape révèle un savoir-faire minutieux. On réalise alors le travail considérable nécessaire pour donner vie à ces compositions lumineuses.
Désormais, lorsque je lèverai les yeux vers les vitraux d’une cathédrale ou d’une petite église, je les regarderai certainement autrement !
Finalement, cette visite m’a permis de mieux comprendre la fascination de ma nièce pour cet art. Je suis ressortie avec un regard nouveau sur les vitraux et le sentiment d’avoir découvert un lieu aussi instructif qu’émerveillant.
C’est précisément ce que j’apprécie dans les escapades culturelles : ces visites auxquelles on ne s’attend pas forcément et qui finissent par devenir l’un des meilleurs souvenirs du séjour.
Si vous préparez un week end à Troyes, je vous recommande donc vivement de prévoir du temps pour la Cité du Vitrail. Ce musée est une très belle surprise, qui mérite à mes yeux une reconnaissance bien plus large, en France comme à l’international.
Apothicairerie de l’Hôtel-Dieu-le-Comte
Après la découverte de la Cité du Vitrail, nous sommes restées dans l’ancien Hôtel-Dieu-le-Comte pour visiter un autre lieu étonnant de Troyes : son apothicairerie. Aménagée au début du XVIIIe siècle, cette ancienne pharmacie hospitalière a conservé une grande partie de son apparence d’origine.
Dès l’entrée dans la grande salle, le regard est attiré par les rangées de boîtes en bois peint et de pots en faïence qui recouvrent les murs. L’ensemble est particulièrement photogénique et donne l’impression de remonter le temps !
Ce qui m’a le plus marquée, c’est la collection de 319 boîtes médicinales en bois peint, appelées silènes. Elles servaient à conserver les ingrédients nécessaires à la préparation des remèdes. Pourtant, ces contenants n’étaient pas de simples boîtes de rangement : leurs décors sont parfois étonnants, avec des illustrations représentant les substances conservées, mais aussi des animaux et des motifs symboliques.
On découvre également de nombreux pots en faïence, des mortiers anciens et différents objets liés à la préparation des médicaments.
À l’époque, les religieuses et les apothicaires venaient chercher ici les ingrédients avant de préparer les remèdes dans le laboratoire voisin, destinés aux malades de l’Hôtel-Dieu. La pharmacie est restée en activité jusqu’en 1962, ce qui rend la visite d’autant plus intéressante. Aujourd’hui, l’ancien laboratoire permet de mieux comprendre les pratiques pharmaceutiques d’autrefois, grâce à une présentation consacrée à la fabrication et à la conservation des remèdes.
J’ai beaucoup aimé cette visite, qui complète parfaitement celle de la Cité du Vitrail. En effet, ces deux lieux permettent de découvrir des facettes différentes du patrimoine troyen au sein d’un même ensemble historique. Si vous aimez les petits musées originaux, les objets anciens et les lieux chargés d’histoire, je vous conseille de prévoir cette étape lors de votre week end à Troyes. C’est une découverte qui change des visites habituelles et qui mérite vraiment que l’on s’y attarde.
Musée Saint-Loup
À proximité de la cathédrale, le musée Saint-Loup mérite le détour lors d’un week end à Troyes. Installé dans une ancienne abbaye, cet ensemble réunit le musée des Beaux-Arts et d’Archéologie ainsi que le Muséum d’histoire naturelle. De quoi satisfaire plusieurs curiosités dans un même lieu !
Côté beaux-arts, les collections rassemblent des peintures du XIVe au XIXe siècle, avec des œuvres de Watteau, Boucher ou encore Hubert Robert. Par ailleurs, les sculptures et les collections archéologiques permettent de remonter le temps, des premières civilisations aux périodes plus récentes. Le Muséum d’histoire naturelle propose quant à lui une tout autre découverte, avec des animaux naturalisés, des minéraux, des fossiles et des collections botaniques.
Où bien manger durant un week end à Troyes?
Au marché de la truffle d’automne
| Avis | Prix | Allergène |
| ❤️❤️❤️ | € | – |
Après la découverte du marché aux truffes, place à la dégustation ! Pour prolonger l’expérience, plusieurs chefs de la région proposent des plateaux composés de préparations salées et sucrées à base de truffe d’automne. Une belle occasion de découvrir ce produit sous différentes formes, sans avoir besoin de réserver une table au restaurant.
J’ai beaucoup aimé le concept, à la fois simple et convivial. Vous commandez votre plateau, puis vous vous installez autour d’une table mange-debout pour savourer vos découvertes. L’ambiance est décontractée et les échanges se poursuivent naturellement entre les visiteurs. De plus, ces petites portions permettent de goûter plusieurs créations et d’apprécier les différentes façons de cuisiner la truffe.
Et pour accompagner tout cela, quelle boisson choisir ? Du champagne, bien sûr ! Pour ma part, j’ai opté pour une coupe à seulement 2 euros. Ma nièce, qui ne boit pas d’alcool, a préféré un jus de pommes fermier. C’est alors que nous avons découvert une petite différence de prix qui m’a beaucoup amusée : son jus de pommes à 3 euros coûtait plus cher que ma coupe de champagne !
Ma nièce m’a alors lancé, avec un petit sourire : « Tu as encore soif, tata ? » Mais oui, bien sûr ! Nous avons beaucoup ri de cette situation. Comme quoi, les souvenirs d’un week-end gourmand tiennent parfois à de petits détails aussi amusants qu’inattendus.
Au final, cette dégustation a été un excellent complément à notre visite du marché. Entre les créations des chefs, l’ambiance chaleureuse et cette anecdote autour de nos boissons, nous avons passé un très bon moment. Si vous participez au marché aux truffes lors de votre week end à Troyes, je vous conseille donc de prévoir une pause gourmande pour profiter pleinement de l’événement.
| Avis | Prix | Allergène |
| ❤️❤️❤️ | €€ | – |
Pour notre déjeuner à Troyes, nous avons choisi de découvrir Sapiens, une adresse gastronomique située dans le centre historique. Ce restaurant propose une cuisine française contemporaine, créative et de saison, imaginée par le chef Thomas Dijon.
Sapiens propose notamment un menu déjeuner en trois plats, ainsi que des menus dégustation plus élaborés. La cuisine évolue au fil des saisons et met en valeur les produits frais. C’est donc une adresse à considérer si vous aimez les expériences gastronomiques et souhaitez découvrir une cuisine qui sort de l’ordinaire.
Avis : C’est très bon avec une mention particulière pour le dessert. Ma nièce en a pas laissé une miette!
💡Enfin, pensez à réserver votre table à l’avance, particulièrement si vous venez à Troyes pendant un week-end animé. Vous pourrez ainsi profiter sereinement de votre déjeuner avant de poursuivre votre escapade dans l’Aube.
| Avis | Prix | Allergène |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Lactose free – végétarien |
Envie de changer des spécialités champenoises pendant votre week end à Troyes ? Caffè Cosi – La Trattoria propose une escapade gourmande en Italie, au cœur du centre historique. Dans un décor contemporain, avec une agréable cour pavée, cette adresse met à l’honneur une cuisine italienne généreuse et raffinée.
Au menu, vous retrouverez les grands classiques transalpins, des antipasti aux pâtes, sans oublier les plats de viande et de poisson. De plus, une sélection de vins accompagne les assiettes. Une bonne adresse à retenir pour varier les plaisirs pendant votre week end à Troyes !
Avis : C’est bon même si je n’attendais à mieux par rapport à la plaque Bib gourmand affichée à l’entrée du restaurant.
Où dormir durant un week end à Troyes?
Après une journée à arpenter les ruelles pavées de Troyes, à admirer les maisons à colombages et à découvrir les trésors de la ville, quel plaisir de retrouver le confort de notre hôtel ! Avec ma nièce, nous avons séjourné à La Licorne Hotel & Spa MGallery, un établissement cinq étoiles installé dans un bâtiment chargé d’histoire, en plein cœur de la ville. Son emplacement est idéal pour profiter des visites à pied, tout en s’offrant de vrais moments de détente.
Mais ce que j’ai particulièrement apprécié, c’est le spa. Lorsque les températures sont fraîches et que l’on a passé plusieurs heures à se promener dehors, pouvoir se réchauffer dans une piscine intérieure chauffée, puis profiter du sauna et du hammam, est un véritable bonheur. Nous avons adoré cette parenthèse bien-être, parfaite pour délasser les jambes après nos balades et oublier un instant le froid de l’hiver.
Le spa, d’une superficie de 300 m², comprend également une douche sensorielle et propose des soins et des massages signés Sothys. L’ensemble offre un cadre élégant et apaisant, propice à la relaxation. On apprécie d’autant plus ce moment que l’on peut ensuite prolonger la soirée tranquillement, sans avoir besoin de reprendre la voiture.
second mention spéciale, le petit déjeuner est très bon et complet.
Par ailleurs, l’hôtel possède une histoire intéressante. Le bâtiment remonte à 1445 et a successivement accueilli une école, un couvent puis la gendarmerie, avant sa transformation en hôtel. Aujourd’hui, son architecture historique se marie à un aménagement contemporain, notamment dans le lobby lumineux sous verrière.
Pour moi, La Licorne est donc une excellente adresse pour un week end à Troyes placé sous le signe de la détente. Entre les découvertes culturelles de la journée et le plaisir de retrouver le spa en fin d’après-midi, nous avons particulièrement apprécié cet équilibre entre visites et bien-être. Si vous aimez associer escapade urbaine et relaxation, c’est une adresse à considérer pour votre séjour.
Conclusion du week end à Troyes
Je ne m’attendais pas à découvrir autant de choses pendant ce week end à Troyes ! Avec ma nièce, nous avons réussi à combiner détente, patrimoine et gastronomie, tout en profitant de précieux moments de complicité.
Tout d’abord, j’ai adoré flâner dans les ruelles de la vieille ville et admirer ses maisons à colombages. Ensuite, certaines visites m’ont particulièrement surprise, notamment la Cité du Vitrail, qui m’a fait découvrir cet art sous un nouveau regard. Enfin, le marché aux truffes d’automne a apporté une belle dimension gourmande à notre escapade, grâce aux rencontres avec les producteurs et aux dégustations proposées sur place.
Et puis, il y avait le plaisir de retrouver le spa de notre hôtel après une journée de balade. En hiver, pouvoir se réchauffer et se détendre avant de repartir dîner est un vrai bonheur !
Finalement, Troyes est une destination idéale pour s’offrir une escapade à proximité de Paris. Que vous soyez amateur de patrimoine, passionné de gastronomie ou simplement à la recherche d’un week-end reposant, vous trouverez de quoi vous faire plaisir. De mon côté, je repars avec de belles découvertes, quelques anecdotes amusantes et surtout l’envie de renouveler ce type de séjour. Comme quoi, il n’est pas nécessaire de partir loin pour vivre un week-end qui sort de l’ordinaire !
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