Dans cet article, je vous invite à parcourir Dresde, capitale de la Saxe, à travers mon regard de voyageuse et de gourmande. Monuments emblématiques, adresses locales, spécialités de la gastronomie allemande, ambiances de quartier et conseils pratiques : je partage ici tout ce qu’il faut savoir pour organiser un séjour à Dresde riche en découvertes, en saveurs et en émotions, loin des clichés et du tourisme de masse.
Située à seulement deux heures en train de Berlin (190kms), Dresde s’impose comme une destination idéale pour une escapade culturelle. Ainsi, sa proximité avec la capitale allemande permet d’organiser facilement un séjour à Dresde, que ce soit le temps d’un week-end prolongé ou de quelques jours. De plus, la ville offre un patrimoine exceptionnel, une atmosphère élégante et un rythme de vie plus paisible. Je ne peux que vous recommander d’y poser vos valises à Dresde et de vous offrir une immersion dans la capitale du baroque.
Sommaire
Brève histoire à connaitre avant votre séjour à Dresden
Fondée au XIIᵉ siècle sur les rives de l’Elbe, Dresde s’impose rapidement comme un centre stratégique et commercial majeur en Europe centrale. Grâce à sa position géographique privilégiée, la ville devient un carrefour d’échanges et de pouvoir. Progressivement, son destin change lorsqu’elle est choisie comme résidence officielle des princes-électeurs de Saxe, un statut prestigieux qui marque le début de son âge d’or politique et culturel.
Par la suite, aux XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles, Dresde connaît une transformation spectaculaire sous le règne d’Auguste le Fort, souverain visionnaire et passionné d’art. Inspiré par la splendeur de Versailles, il fait de la ville une vitrine du pouvoir saxon. Dresde se pare alors de palais majestueux, d’églises baroques et de jardins élégants, parmi lesquels le Zwinger, la Frauenkirche, le Palais royal (Residenzschloss) et la célèbre Terrasse de Brühl. Cette période faste vaut à Dresde son surnom de « Florence de l’Elbe » et lui confère son titre de capitale du baroque, encore visible aujourd’hui dans son architecture.
Cependant, l’histoire de Dresde bascule tragiquement en février 1945, lorsque la ville est presque entièrement détruite lors de bombardements massifs. Le centre historique est réduit à l’état de ruines, effaçant en quelques heures des siècles de splendeur. Durant la période de la RDA, la reconstruction reste partielle et idéologique : certains bâtiments sont rebâtis, tandis que d’autres ruines sont volontairement conservées comme mémoriaux de la guerre.
Depuis la réunification allemande, Dresde entame une renaissance remarquable, avec une reconstruction fidèle à son patrimoine, symbolisée par la Frauenkirche, rebâtie pierre par pierre et rouverte en 2005. Aujourd’hui, la ville a retrouvé son élégance baroque tout en développant une scène culturelle contemporaine dynamique.
Encore relativement épargnée par le tourisme de masse, Dresde offre une expérience authentique et apaisante. Un séjour à Dresde permet ainsi de découvrir un patrimoine exceptionnel, dans une atmosphère préservée, idéale pour les voyageurs curieux, amateurs d’histoire, d’art et de gastronomie, en quête d’une destination européenne encore confidentielle.
La Frauenkirche
La Frauenkirche, ou « Église Notre-Dame », est sans doute l’un des monuments les plus emblématiques de Dresde. Chef-d’œuvre de l’architecture baroque saxonne, elle domine la vieille ville de sa silhouette majestueuse et sa coupole imposante surnommée la « pierre de lune » pour sa forme et sa couleur.
Construite au XVIIIe siècle, la Frauenkirche est tristement célèbre pour avoir été détruite lors des bombardements alliés de 1945. Pendant des décennies, ses ruines sont restées en mémoire comme un poignant symbole de la destruction de la guerre. Mais le destin de cette église est aussi une histoire de résilience : reconstruite à l’identique entre 1994 et 2005 grâce à un impressionnant travail d’archéologie architecturale et à une mobilisation internationale, la Frauenkirche est aujourd’hui un témoignage vibrant de la paix et de la réconciliation.
Découvrir la Frauenkirche, c’est s’immerger dans une ambiance chargée de spiritualité et d’émotion. À l’intérieur, le vaste espace baigné de lumière révèle une acoustique remarquable, qui accueille concerts et offices religieux tout au long de l’année. Pour les plus curieux, il est possible de monter au sommet de la coupole, offrant une vue panoramique exceptionnelle sur Dresde, l’Elbe et les toits dorés de la ville.
Cette église ne se résume pas à un simple monument : elle incarne la capacité d’une ville à renaître de ses cendres, tout en conservant sa beauté historique et son âme. Un passage obligé lors de votre séjour à Dresde.
🤔Connaissez-vous le lien avec cette égllse et la France et particulièrement Paris?
Lors de la reconstruction de la Frauenkirche, un geste symbolique fort est venu de France. En effet, plusieurs entreprises françaises, ainsi que des donateurs privés, ont contribué financièrement à la restauration de l’église, marquant ainsi un acte de réconciliation après les tragédies de la Seconde Guerre mondiale.
Parmi ces soutiens, la ville de Paris a offert une cloche pour la nouvelle tour, symbole d’amitié retrouvée entre les deux pays. Cette collaboration franco-allemande illustre parfaitement comment la Frauenkirche est devenue un emblème non seulement de la résilience de Dresde, mais aussi de la paix et de la coopération européenne.
Le Palais royal de Dresde, appelé Residenzschloss, est un monument phare du patrimoine culturel et historique de la ville. Situé au cœur de la vieille ville, il fut pendant près de 400 ans la résidence officielle des princes-électeurs et rois de Saxe. Témoignage vivant de l’histoire politique et artistique de la région, le palais allie plusieurs styles architecturaux, du gothique à la Renaissance, en passant par le baroque, fruit d’une construction et de multiples rénovations à travers les siècles.
Le palais a subi d’importants dommages lors des bombardements de 1945, mais sa restauration méticuleuse a permis de restituer son éclat d’antan, mêlant parfaitement tradition et modernité. Aujourd’hui, le Residenzschloss accueille plusieurs musées incontournables, parmi lesquels la célèbre Voûte Verte (Grünes Gewölbe), qui présente l’une des collections les plus riches d’Europe en matière de bijoux, d’orfèvrerie, d’objets précieux et de trésors royaux.
Outre la Voûte Verte, le palais abrite également le Musée des Arts décoratifs, le Cabinet des médailles, ainsi que la Galerie des Portraits qui offrent un panorama complet de l’histoire artistique saxonne. Chaque salle raconte une histoire, chaque objet témoigne d’un savoir-faire exceptionnel et d’un luxe royal. Le palais est également un centre vivant de culture avec des expositions temporaires, concerts et événements qui rythment la vie de Dresde.
Discret mais remarquable, le Schlossportal in der Schlossgasse est l’un des portails historiques du Palais royal de Dresde (Residenzschloss). Situé dans la Schlossgasse, ce portail richement décoré illustre le raffinement de l’architecture Renaissance saxonne et rappelle l’importance symbolique des entrées monumentales dans les résidences princières.
Orné de sculptures et de motifs détaillés, le Schlossportal marquait autrefois l’accès à des espaces réservés à la cour et aux cérémonies officielles. Aujourd’hui, il attire l’attention des visiteurs curieux qui prennent le temps d’observer ces détails souvent oubliés, témoins silencieux du passé royal de Dresde.
La Gewehrgalerie im Langen Gang est l’un des espaces les plus fascinants et méconnus du Palais royal de Dresde (Residenzschloss). Ce long couloir historique abrite une impressionnante collection d’armes anciennes, principalement des fusils et armes de chasse finement décorés, témoignant du savoir-faire exceptionnel des armuriers saxons.
Datant de la Renaissance, le Lange Gang servait autrefois de galerie d’apparat où les princes-électeurs exposaient leurs armes les plus précieuses, non seulement comme outils militaires, mais aussi comme véritables œuvres d’art. Incrustations d’ivoire, gravures délicates et mécanismes sophistiqués illustrent le raffinement et la puissance de la cour saxonne.
Le palais Zwinger
Le Zwinger, situé en plein cœur de Dresde, est l’un des plus célèbres palais baroques d’Allemagne et une étape incontournable pour tout voyageur curieux de découvrir le patrimoine culturel saxon.
Construit au XVIIIe siècle, ce magnifique ensemble architectural abrite des jardins élégants, des galeries d’art prestigieuses et des musées incontournables. Lors d’une visite du Zwinger de Dresde, vous serez émerveillé par ses façades ornées, ses sculptures délicates et ses fontaines majestueuses, comme la célèbre Fontaine de Neptune. Le Zwinger accueille plusieurs musées majeurs:
- La Galerie des Maîtres Anciens (Gemäldegalerie Alte Meister), qui expose des chefs-d’œuvre de la peinture européenne.
- Le Musée de la Porcelaine (Porzellansammlung), un véritable trésor pour les amateurs d’art décoratif.
- Le Musée des sciences (Mathematisch-Physikalischer Salon)
Que vous soyez passionné d’art, d’histoire ou simplement à la recherche d’un lieu paisible pour flâner, visiter le Zwinger pendant votre séjour à Dresde est un passage obligé. Sa proximité avec d’autres monuments célèbres, comme l’Opéra Semper et la Frauenkirche, en fait également un point central idéal pour organiser votre itinéraire.
En résumé, le Zwinger à Dresde est un symbole de l’élégance baroque et un haut lieu culturel qui enrichira votre découverte de la ville, alliant beauté architecturale et richesse artistique.
Opéra
L’Opéra de Dresde, connu sous le nom de Semperoper, est l’un des joyaux culturels de la ville et une adresse incontournable pour les amateurs de musique classique et d’architecture. Situé sur la Theaterplatz, au cœur de la vieille ville, cet opéra porte le nom de son architecte Gottfried Semper, qui a conçu un bâtiment mêlant élégance néo-Renaissance et détails décoratifs somptueux.
Le Semperoper est célèbre pour son acoustique exceptionnelle et sa scène prestigieuse, où se jouent des opéras, ballets et concerts de renommée internationale. Depuis son inauguration au XIXe siècle, il a accueilli des créations originales de grands compositeurs tels que Richard Wagner et Richard Strauss, renforçant la réputation de Dresde comme capitale européenne de la musique.
Après avoir été détruit pendant la Seconde Guerre mondiale, l’opéra a été reconstruit avec soin, rouvrant ses portes en 1985 pour retrouver sa splendeur d’antan.
Stallhof
Le Stallhof, ou Cour des Écuries, est l’un des trésors méconnus de Dresde, situé juste à côté du Palais royal (Residenzschloss). Construit au XVIe siècle sous le règne d’Augustus le Fort, ce vaste bâtiment servait à abriter les chevaux et les carrosses des souverains de Saxe.
Aujourd’hui, le Stallhof est reconnu pour son impressionnante Galerie des Princes (Fürstenzug), une fresque en céramique monumentale qui retrace l’histoire des dynasties saxonnes. Cette fresque, longue de près de 100 mètres, est la plus grande œuvre de céramique du monde, composée de plus de 23 000 carreaux de Meissen. Elle illustre 35 princes et électeurs de Saxe, offrant un panorama historique fascinant.
Le Stallhof, avec son architecture Renaissance et son atmosphère unique, est un lieu de promenade privilégié qui complète parfaitement la visite du centre historique de Dresde. Pour les amateurs d’histoire, d’art et d’architecture, découvrir le Stallhof est un incontournable lors d’un séjour à Dresde, alliant patrimoine royal, œuvres artistiques et ambiance authentique.
Musée de la Porcelaine
Le Musée de la Porcelaine, ou Porzellansammlung, est l’une des attractions phares du Zwinger à Dresde. Il abrite l’une des plus riches collections de porcelaine au monde, reconnue pour sa diversité, sa finesse et son histoire exceptionnelle. Installé dans le somptueux cadre baroque du Zwinger.
Ce musée ravira autant les passionnés d’art décoratif que les curieux de passage lors de leur séjour à Dresde. La collection présente des pièces provenant des plus grandes manufactures européennes, notamment la célèbre porcelaine de Meissen, la première porcelaine européenne créée au début du XVIIIe siècle en Saxe. Vous y découvrirez également des œuvres asiatiques d’une grande finesse, qui témoignent des échanges culturels entre l’Orient et l’Europe.
Je vous recommande vivement de visiter le Musée de la Porcelaine de Dresde : c’est une étape fascinante qui enrichira à merveille votre découverte artistique du Zwinger. Que vous soyez passionné de design, amateur d’histoire ou simplement curieux, ce musée vous plonge dans l’univers délicat et raffiné de la porcelaine, véritable symbole du patrimoine culturel saxon.
🤔 Connaissez-vous le lien entre la porcelaine de Meissen et le roi Louis XIV?
Sous le règne de Louis XIV, la porcelaine n’était pas seulement un objet d’art, mais aussi un élément clé de la gastronomie de la cour royale. Les somptueux services en porcelaine servaient à présenter avec élégance les plats raffinés préparés par les grands chefs de Versailles. Cette tradition d’allier art et gastronomie trouve un écho particulier à Dresde, où la manufacture de Meissen – la première en Europe à produire de la porcelaine – a révolutionné l’art de la table au XVIIIe siècle.
Aussi, au Musée de la Porcelaine du Zwinger, les visiteurs peuvent admirer des services à thé, vaisselles et objets décoratifs qui témoignent de cet art de la table aristocratique. Ces pièces étaient conçues non seulement pour sublimer les mets, mais aussi pour impressionner les invités, mêlant ainsi esthétique, histoire et gastronomie. Lors de votre séjour à Dresde, vous saisirez combien la porcelaine et la cuisine ont longtemps dialogué, révélant une facette élégante et savoureuse du patrimoine culturel saxon.
La terrasse du Brühl
Surnommée le « balcon de l’Europe », la Terrasse de Brühl est l’un des lieux emblématiques de Dresde, offrant une promenade panoramique incontournable le long des rives de l’Elbe. Conçue au début du XVIIIe siècle, cette vaste esplanade surplombe la rivière et permet d’admirer une vue spectaculaire sur la vieille ville, la silhouette majestueuse de la Frauenkirche, ainsi que sur le château et les ponts historiques.
La Terrasse de Brühl est bien plus qu’un simple point de vue : c’est un véritable lieu de vie où se mêlent touristes, habitants et artistes de rue. Au fil de la promenade, vous découvrirez des jardins élégants, des sculptures, des cafés et des terrasses où il fait bon s’arrêter pour goûter aux spécialités locales. En soirée, les lumières de la ville et le reflet sur l’Elbe créent une atmosphère magique.
Flâner sur la Terrasse de Brühl est une étape essentielle pour profiter pleinement de l’âme de Dresde lors de votre séjour. Ce lieu emblématique combine histoire, nature et culture, offrant une parenthèse douce et inspirante au cœur de la capitale saxonne.
Le Musée des sciences
Le Musée des sciences (Mathematisch-Physikalischer Salon) situé dans l’aile ouest du Zwinger à Dresde est un véritable trésor pour les amateurs d’histoire des sciences et des techniques. Cette collection exceptionnelle rassemble des instruments scientifiques, des horloges astronomiques, des globes, des télescopes et des appareils de mesure datant du XVIe au XVIIIe siècle.
Lors de votre visite du Zwinger, ne manquez pas ce musée unique qui illustre brillamment les avancées scientifiques de l’époque baroque. Le Musée des sciences de Dresde retrace l’évolution de l’astronomie, de la navigation et de la physique à travers des pièces rares et magnifiquement conservées, témoignant du rôle précurseur de la Saxe dans la science européenne. Ce lieu offre une expérience captivante, mêlant histoire, art et technologie, et complète parfaitement la découverte artistique du Zwinger. Ce musée enrichira votre séjour à Dresde en vous faisant voyager dans le temps et dans l’univers fascinant des inventions scientifiques anciennes.
Kunsthofpassage Dresden
Perdue au cœur du quartier branché de la Neustadt, la Kunsthofpassage est un petit bijou caché où l’art et la créativité explosent à chaque coin de cour. Ici, les bâtiments se transforment en véritables toiles vivantes : fresques colorées, sculptures étonnantes et installations surprenantes rythment cette promenade originale.
Chaque cour a son univers, du mur musical qui joue avec le vent à la façade recouverte de tuyaux scintillants. Boutiques artisanales, cafés cosy et galeries d’art s’y nichent, offrant un mélange parfait entre ambiance bohème et vie locale. C’est l’endroit idéal pour flâner, dénicher des objets uniques ou simplement se laisser surprendre par l’ingéniosité des artistes.
La Kunsthofpassage est un incontournable pour ceux qui veulent découvrir un Dresde authentique et créatif, loin des sentiers battus, et vivre un moment hors du temps lors de leur séjour.
Grand Garden Palace
Construit entre 1679 et 1683 par l’architecte Johann Georg Starcke, le Palais Großer Garten, ou Grand Garden Palace, est une merveille architecturale baroque nichée au centre du plus grand parc de Dresde, le Großer Garten. Ce palais royal servait de résidence d’été pour les princes-électeurs de Saxe, offrant un lieu de détente élégant entouré de vastes jardins à la française.
Le palais se distingue par son architecture raffinée, ses façades ornées et ses intérieurs somptueux, qui reflètent le goût luxueux de l’époque baroque. Aujourd’hui, il accueille le Musée des Arts décoratifs (Museum für Sächsische Volkskunst), où l’on peut découvrir une riche collection d’objets d’art, de mobilier et d’artisanat régional.
Une visite du Palais Großer Garten est idéale pour allier découverte culturelle et balade au cœur d’un écrin de verdure, parfait pour une pause lors de votre séjour à Dresde.
Où bien manger durant votre séjour à Dresde?
Généralement, j’essaie de manger local durant mes voyages. Mais avec ma famille, nous sommes arrivés à Dresde après plusieurs jours à Berlin (J’ai d’ailleurs rédigé un article complet sur Berlin avec ce qu’il y a à faire ou à manger). Aussi, nous voulions changer de la gastronomie allemande et avions envie de quelque chose de plus « exotique ».
| Avis | Prix | Allergènes |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Lactose free – Végétarien |
Pour les amateurs de douceurs et de pains artisanaux, la Bäckerei und Konditorei Schwerdtner GmbH est une adresse intéressante à Dresde. Cette boulangerie-pâtisserie familiale perpétue un savoir-faire traditionnel allemand, offrant à ses clients des produits frais, faits maison, et préparés avec des ingrédients de qualité.
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un gâteau typique comme le Stollen (spécialité de Noël), ou du pain frais au levain, Schwerdtner ravit les palais avec des saveurs authentiques et une large gamme de viennoiseries, pains et pâtisseries. Située à proximité de la gare de Dresde, cette boulangerie est idéale pour une pause sucrée ou salée avant d’aller attraper votre train.
| Avis | Prix | Allergènes | Menu |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Gluten free – lactose free – Végétarien | Lien |
Pour les amateurs de cuisine mexicaine en quête d’une ambiance festive à Dresde, Enchilada Dresden est une adresse incontournable. Situé en centre-ville, ce restaurant-bar allie une décoration colorée et chaleureuse à un menu riche en saveurs authentiques, parfait pour un repas convivial entre amis ou en famille.
Au Enchilada Dresden, vous pourrez déguster des classiques mexicains comme les tacos, quesadillas, enchiladas (évidemment !) et fajitas, préparés avec des ingrédients frais et relevés juste comme il faut. L’établissement propose aussi une large sélection de cocktails, dont le fameux margarita, pour accompagner parfaitement votre repas.
Avis : C’est bon et les cocktails également. Nous avons passé une belle soirée dépaysante en terrasse.
| Avis | Prix | Allergènes | Menu |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Gluten free – Lactose free – Végétarien – Végan | Lien |
Alors, si vous cherchez à savourer des plats vietnamiens authentiques à Dresde, Anamit – Vietnamese Authentic est une adresse à ne pas manquer. Ce restaurant vous invite à un véritable voyage gustatif avec des recettes traditionnelles préparées avec soin, dans un cadre à la fois moderne et accueillant.
Vous y dégusterez des classiques comme le bo la lot (boeuf roulé dans des feuilles parfumées et grillées), les rouleaux de printemps frais, le banh mi croustillant ou encore des plats sautés aux herbes fraîches et aux épices délicates, révélant tout l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques de la cuisine vietnamienne. Situé dans le quartier alternatif et dynamique de la Neustadten, Anamit est l’endroit parfait pour un repas savoureux et léger, idéal pour agrémenter votre séjour à Dresde.
Avis : C’est bon et copieux. Je recommande cette adresse.
l
| Avis | Prix | Allergènes | Menu |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Gluten free – Lactose free – Végétarien – Végan | Lien |
Envie de saveurs méditerranéennes authentiques sans quitter Dresde ? Sweet Greece Restaurant est l’adresse idéale pour découvrir la richesse de la cuisine grecque dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Niché en centre-ville, ce restaurant propose un large choix de spécialités traditionnelles préparées avec des ingrédients frais et de qualité.
Au menu, vous pourrez savourer des plats emblématiques comme la moussaka, les souvlakis, les tzatzikis, ou encore des mezzés variés, parfaits pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille. L’accueil chaleureux et le décor simple mais charmant vous transportent directement sous le soleil de la Méditerranée.
Avis : C’est bon et l’accueil y est particulièrement sympathique. On finit le repas avec un shot d’Ouzo offert par la maison.
Où dormir durant votre séjour à Dresde?
Situé à quelques minutes à pied de la vieille ville, l’Occidental Dresden Newa est un hôtel moderne qui combine confort, design contemporain et emplacement idéal pour découvrir Dresde. Que vous soyez en voyage d’affaires, en escapade romantique ou en séjour touristique, cet hôtel offre un excellent rapport qualité-prix.
Les chambres spacieuses et lumineuses sont équipées de tout le nécessaire pour un séjour agréable : literie de qualité, connexion Wi-Fi rapide, télévision à écran plat et salle de bains moderne. Certains logements proposent même des balcons avec vue sur la ville.
Grâce à son emplacement stratégique, l’Occidental Dresden Newa permet un accès facile aux principales attractions comme la Frauenkirche, le Palais royal (Residenzschloss) et la Terrasse de Brühl. L’hôtel dispose également d’un bar lounge convivial et d’un petit-déjeuner buffet varié pour bien commencer la journée.
Conclusion du séjour à Dresde
Notre séjour à Dresde nous aura plongé au cœur de la capitale européenne du baroque, une ville où chaque palais, chaque église et chaque place raconte une histoire riche de traditions artistiques et culturelles. De la majestueuse Frauenkirche aux somptueux jardins du Zwinger, en passant par les ruelles créatives de la Kunsthofpassage, Dresde fascine par son équilibre parfait entre splendeur baroque et dynamisme contemporain.
Au-delà de son patrimoine architectural exceptionnel, la ville séduit aussi par sa scène gastronomique variée, mêlant spécialités locales et influences internationales, pour un voyage des sens tout aussi mémorable. Dresde, véritable joyau ressuscité, invite tous les voyageurs — amateurs d’art, passionnés d’histoire ou gourmets — à vivre une expérience authentique et inoubliable.
Laissez-vous envoûter par l’élégance baroque et l’atmosphère unique de Dresde lors de votre prochain séjour !