Avec ma famille, nous sommes tombés sous le charme de Gdansk. Cette ville au bord de la mer Baltique, souvent éclipsée par d’autres grandes capitales européennes, mérite vraiment qu’on s’y attarde. Lors de notre séjour à Gdansk, nous avons été séduits par ses ruelles pittoresques, ses façades colorées et son ambiance unique, loin des sentiers touristiques habituels.
Si vous cherchez une destination authentique, qui allie découvertes culturelles et plaisirs gourmands, Gdansk pourrait bien être votre prochaine révélation.
Sommaire
Brève histoire de Gdansk
Pour bien saisir l’âme de Gdansk, il faut plonger au cœur de son histoire riche et mouvementée. Située à l’embouchure de la Vistule, au bord de la mer Baltique, cette ville stratégique a toujours occupé une place majeure dans le commerce maritime européen.
Dès le Moyen Âge, Gdansk devient un centre prospère grâce à son appartenance à la Ligue hanséatique, une puissante confédération de villes marchandes qui favorise les échanges commerciaux entre le Nord de l’Europe et le reste du continent. Cette période voit naître de magnifiques bâtiments gothiques et renaissance, dont beaucoup subsistent encore aujourd’hui, donnant à la ville son charme unique.
Cependant, l’histoire de Gdansk ne s’arrête pas là. Au fil des siècles, la ville est le théâtre de nombreuses tensions géopolitiques, passant tour à tour sous domination polonaise, prussienne et même allemande. Cette diversité culturelle et politique a profondément marqué son identité, lui conférant une atmosphère unique mêlant influences occidentales et orientales.
Mais c’est surtout au XXe siècle que Gdansk entre dans la lumière internationale. En effet, en 1939, la ville est au centre des premiers affrontements de la Seconde Guerre mondiale. Plus tard, dans les années 1980, Gdansk devient le berceau de Solidarność, le syndicat fondé par Lech Wałęsa, qui joue un rôle déterminant dans la chute du régime communiste en Pologne et dans toute l’Europe de l’Est. Cette page d’histoire fait de Gdansk un symbole de liberté et de résistance.
Aujourd’hui, Gdansk a su conserver les traces de son passé tout en se tournant vers l’avenir. Lors de votre séjour à Gdansk, vous pourrez explorer ses rues chargées d’histoire, visiter des musées passionnants et admirer une architecture remarquable qui raconte à elle seule les grandes étapes de son évolution. Ainsi, Gdansk apparaît comme une destination culturelle incontournable, où chaque coin de rue invite à un voyage dans le temps, entre patrimoine et modernité.
Incontournables à faire durant un séjour à Gdansk
Vielle ville
Lors de votre séjour à Gdańsk, la découverte de la vieille ville est une étape incontournable. Véritable cœur historique de la cité, elle séduit par son architecture colorée, son atmosphère maritime et son riche patrimoine culturel. En effet, la vieille ville de Gdańsk, également appelée Główne Miasto, concentre les principaux monuments et symboles qui font la renommée de cette destination encore préservée du tourisme de masse.
Tout d’abord, ce qui frappe en arrivant dans la vieille ville de Gdańsk, ce sont ses façades étroites aux pignons élégants et richement décorés. Héritage direct de la prospérité de la Ligue hanséatique, ces maisons de marchands témoignent de l’âge d’or commercial de la ville.
Par ailleurs, la célèbre Rue Długa constitue l’artère principale du centre historique. Elle mène naturellement vers le Long Marché (Długi Targ), où se dresse la majestueuse Fontaine de Neptune, symbole emblématique de Gdańsk.
🤔 Pourquoi il y a-t-il autant de bâtiments en brique rouge?
Lorsque l’on se promène dans la vieille ville de Gdańsk, une chose saute immédiatement aux yeux : la présence massive de bâtiments en brique rouge. Ce choix architectural n’est pas un hasard ; il s’explique par des raisons à la fois géographiques, économiques et culturelles.
Tout d’abord, la région de la Baltique ne dispose pas de grandes carrières de pierre naturelle, contrairement à d’autres régions d’Europe. En revanche, l’argile y est abondante. Par conséquent, la brique est rapidement devenue le matériau de construction le plus accessible et le plus économique. Ainsi, dès le Moyen Âge, les artisans locaux ont perfectionné l’art de la brique cuite, donnant naissance à ce que l’on appelle le style gothique en brique, très répandu dans les villes hanséatiques du nord de l’Europe.
Ensuite, Gdańsk étant un membre prospère de la Ligue hanséatique, elle a adopté les codes architecturaux communs aux grandes villes marchandes de la mer Baltique. Ce style se caractérise notamment par l’usage massif de briques rouges pour les églises, les entrepôts et les bâtiments civils. La spectaculaire Basilique Sainte-Marie de Gdańsk en est un parfait exemple : entièrement construite en brique, elle illustre la puissance économique et religieuse de la ville à l’époque médiévale. Par ailleurs, la brique rouge présente des qualités techniques idéales pour une ville portuaire. Résistante à l’humidité, au vent et aux variations climatiques de la mer Baltique, elle offre une durabilité adaptée aux conditions locales.
Grue de Gdansk
Lors de votre séjour à Gdańsk, il est impossible de passer à côté de la célèbre Grue de Gdańsk (Żuraw), l’un des monuments historiques les plus emblématiques de la ville. Située sur les rives de la Motława, au cœur de la vieille ville, cette impressionnante construction en bois et en brique témoigne du riche passé maritime et commercial de Gdańsk.
Tout d’abord, il faut savoir qu’elle a été construite au XVe siècle, à une époque où la ville était un membre influent de la Ligue hanséatique. Grâce à sa position stratégique sur la mer Baltique, Gdańsk s’imposait comme un carrefour commercial majeur en Europe du Nord.
En effet, la Grue remplissait une double fonction essentielle : elle servait à la fois de grue portuaire pour charger et décharger les navires, mais aussi d’élément défensif intégré aux fortifications de la ville. Son mécanisme ingénieux, composé de grandes roues en bois actionnées par des hommes marchant à l’intérieur, permettait de soulever des charges particulièrement lourdes pour l’époque.
Par ailleurs, la Grue n’était pas uniquement un outil industriel. Elle constituait également une porte fortifiée protégeant l’accès au port. Ainsi, elle symbolise parfaitement la puissance économique et militaire de Gdańsk durant le Moyen Âge.
Cependant, comme de nombreux bâtiments historiques, elle a été gravement endommagée pendant la Seconde Guerre mondiale. Heureusement, elle a été minutieusement reconstruite après 1945, permettant aujourd’hui aux visiteurs d’admirer ce témoignage unique du patrimoine hanséatique. De nos jours, la Grue de Gdańsk fait partie du Musée maritime national de Gdańsk, ce qui permet d’en apprendre davantage sur l’histoire navale et commerciale de la région.
Ainsi, la Grue de Gdańsk s’impose comme un passage obligé pour tout voyageur souhaitant explorer l’histoire, la culture et l’identité maritime de cette destination qui gagne à être connue.
Balade le long de la Motlawa
Il n’y a pas d’heure précise pour apprécier la beauté de la Motława. Elle se révèle simplement à ceux qui prennent le temps de marcher le long de ses quais, le regard ouvert et l’esprit disponible.
En longeant la rivière, on se laisse naturellement happer par l’élégance des façades colorées qui semblent se pencher vers l’eau. Les maisons de marchands, fines et élancées, racontent silencieusement la prospérité d’autrefois. Les briques rouges côtoient les tons pastel, les détails sculptés répondent aux fenêtres étroites, et chaque bâtiment semble avoir sa propre personnalité.
La silhouette imposante de la Grue de Gdańsk s’impose au détour du chemin, rappelant le passé maritime et commerçant de la ville. Plus loin, les ponts, les terrasses et les bateaux ajoutent du mouvement à ce décor presque théâtral. L’eau, elle, joue son rôle de miroir, capturant les lignes et les couleurs dans un reflet toujours légèrement ondulé.
Ce qui frappe, ce n’est pas seulement l’architecture, mais l’harmonie entre l’eau et la pierre, entre l’histoire et la vie contemporaine. On marche sans vraiment regarder l’heure, porté par le rythme tranquille de la rivière. Chaque pas offre une nouvelle perspective, un nouveau détail à admirer.
Se promener le long de la Motława, c’est finalement accepter de ralentir. C’est observer, contempler, et se laisser imprégner par l’âme maritime de Gdańsk. Une beauté simple, constante, qui ne dépend d’aucun moment précis — seulement du regard que l’on pose sur elle.
Musée de la seconde guerre mondiale
Le musée de la Seconde Guerre mondiale de Gdańsk, ouvert en 2016, est l’un des plus importants musées consacrés à la Seconde Guerre mondiale en Europe. Conçu comme un espace vivant et immersif, il retrace l’ensemble du conflit à travers le regard de ceux qui l’ont vécu, en explorant non seulement les faits militaires mais aussi les réalités humaines, sociales et culturelles de cette période tragique.
La visite se déroule dans un bâtiment moderne et puissant, organisé en plusieurs sections thématiques qui invitent à comprendre :
- Les origines de la guerre, avec des artefacts, affiches et documents d’époque.
- La vie quotidienne sous occupation, à travers des témoignages et reconstitutions.
- Le sort des civils et des soldats, dont des récits poignants de souffrance et de résistance.
- Les effets durables du conflit, jusqu’aux premiers temps de la Guerre froide.
Ce musée ne se contente pas de présenter des objets d’époque : il raconte des vies, des choix et des conséquences de la guerre, offrant une perspective profonde et souvent émouvante sur l’un des événements les plus marquants du XXe siècle. Le musée laisse une impression durable et permet un meilleure compréhension de l’histoire européenne.
💡 Le musée est vaste. Comptez 3 à 4 heures pour faire le tour. Le musée est gratuit tous les mardis.
Marché Targowa
Lors de votre séjour à Gdańsk, ne manquez pas de faire un saut au marché Targowa, un lieu vibrant et typique qui incarne l’âme populaire de la ville. Situé dans le quartier de Wrzeszcz, ce marché en plein air est un véritable trésor pour ceux qui souhaitent découvrir les produits frais, locaux et artisanaux de la région de Poméranie.
Dès les premières minutes, vous serez séduit par l’effervescence des étals colorés, l’odeur des herbes fraîches et la variété impressionnante de fruits, légumes, poissons, viandes et spécialités polonaises. C’est l’endroit idéal pour rencontrer des producteurs passionnés, goûter aux fromages traditionnels, aux pains croustillants, aux charcuteries faites maison, et aux douceurs typiques comme les pierniki (petits pains d’épices).
Le marché Targowa est aussi un lieu de vie où les habitants se retrouvent pour échanger, discuter et faire leurs emplettes quotidiennes. Pour les voyageurs curieux, c’est une occasion unique de s’immerger dans la culture locale, de mieux comprendre les saveurs qui composent la cuisine polonaise, et même d’acheter quelques produits authentiques à rapporter chez soi.
Enfin, ce marché est souvent ponctué d’animations, avec des stands proposant des spécialités de saison, des démonstrations culinaires ou des dégustations gratuites. Que vous soyez foodie, amateur de découvertes culturelles, ou simplement curieux, le marché Targowa vous garantit une expérience pleine de couleurs, de goûts et de rencontres humaines chaleureuses.
Où bien manger durant votre séjour à Gdansk?
| Avis | Prix | Allergènes |
| ❤️❤️❤️ | € | Gluten free – Végétarien |
Au fil de votre séjour à Gdansk, il serait dommage de passer à côté de Omni Kaiser Patisserie, une adresse qui enchante les amateurs de douceurs raffinées dans cette ville historique. Cette pâtisserie‑café élégante, installée dans deux lieux emblématiques de Gdańsk – l’un au bord de la rivière Motława et l’autre dans le quartier de Wrzeszcz – se distingue par son ambiance cosy, sa vue charmante et son savoir‑faire artisanal. Les pâtissiers d’Omni Kaiser façonnent leurs desserts à la main, sans utiliser de produits industriels, en choisissant avec soin des ingrédients de haute qualité afin de garantir une expérience gustative mémorable à chaque bouchée.
Omni Kaiser offre parfois des options intéressantes pour les personnes avec des besoins alimentaires spécifiques, notamment des desserts gluten‑free ou végétaliens, ce qui en fait une halte idéale pour tous les voyageurs gourmands.
Avis : C’est très bon. Idéal pour une pause sucrée.
| Avis | Prix | Allergènes |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Gluten free – Lactose free – Végétarien |
Perchée sur les rives de la Motława, à quelques pas du célèbre grue portuaire de Gdańsk, le restaurant Goldwasser est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une expérience gastronomique élégante qui allie tradition culinaire polonaise, influences internationales et légende locale autour du fameux liqueur Goldwasser.
Goldwasser séduit d’emblée par son emplacement pittoresque dans la vieille ville, son ambiance chaleureuse et son décor inspiré des salles historiques de Gdańsk. L’intérieur spacieux, réparti sur plusieurs niveaux, propose aussi des coins plus intimes parfaits pour une dîner romantique.
Avis : C’est bon. L’un des atouts majeurs de cet établissement est sans doute sa terrasse vitrée donnant sur la Motława, idéale pour admirer les bateaux qui glissent au fil de l’eau, surtout au coucher du soleil.
🤔 Quelle est la particularité de la vodka par rapport aux autres alcools blancs?
La particularité de la vodka par rapport aux autres alcools blancs réside dans sa neutralité et sa pureté. Contrairement au gin, au rhum blanc ou à la tequila, qui conservent souvent des arômes spécifiques de leur matière première, la vodka est distillée et filtrée pour éliminer presque toutes les saveurs et impuretés.
Quelques points distinctifs :
- Neutralité aromatique : la vodka n’a pratiquement pas de goût ni d’odeur, ce qui la rend très polyvalente en cocktails ou à consommer pure.
- Polyvalence de la matière première : elle peut être produite à partir de céréales, de pommes de terre, de betteraves ou de raisin, mais le goût final reste neutre grâce au processus de distillation et de filtration.
- Filtration multiple : la vodka est filtrée plusieurs fois, parfois à travers du charbon actif ou d’autres matériaux, pour obtenir un produit très pur avec une sensation douce en bouche.
- Teneur en alcool standardisée : généralement autour de 40 pour cent, ce qui la place dans la moyenne des spiritueux, mais son goût neutre la distingue immédiatement des autres alcools blancs aromatiques.
En résumé, la vodka se distingue par sa pureté et sa capacité à ne pas masquer les saveurs, ce qui la rend unique parmi les alcools blancs.
| Avis | Prix | Allergènes |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Gluten free – Lactose free – Végétarien |
The Lobster House Gdańsk est une adresse gastronomique incontournable pour les amateurs de fruits de mer frais et de cuisine marine raffinée lors d’un séjour à Gdansk. Située en bordure du canal historique, sur Długie Pobrzeże 24, cette table allie saveurs marines, cadre charmant et ambiance conviviale dans un décor élégant face à la Motława et aux maisons typiques de la vieille ville.
Avis : C’est bon et pratique pour déjeuner rapidement.
| Avis | Prix | Allergènes | Menu |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Gluten free – Lactose free – Végétarien – Végan | Lien |
Nous avions envie d’une pause exotique lors de votre séjour à Gdańsk, Thai Thai Gdańsk s’est avéré être une bonne adresse pour déguster la cuisine thaïlandaise dans un cadre élégant et dépaysant.
Situé en plein cœur de la ville, ce restaurant séduit par son ambiance soignée, mêlant décoration contemporaine et touches asiatiques raffinées. L’atmosphère y est chaleureuse, idéale pour un dîner en couple, entre amis ou après une journée de visite dans la vieille ville.
Côté cuisine, Thai Thai propose des plats emblématiques de la gastronomie thaïlandaise : pad thaï, curry vert ou rouge, soupe tom yum, ainsi qu’un large choix de plats aux saveurs équilibrées entre épices, douceur et fraîcheur. Les ingrédients sont travaillés avec finesse, et la présentation des assiettes ajoute une touche haut de gamme à l’expérience.
Ainsi, Thai Thai Gdańsk constitue une belle alternative aux spécialités locales, permettant de varier les plaisirs culinaires tout en restant au cœur de la ville.
Avis : C’est bon. Nous avons passé un bon moment.
Niesztuka restaurant & bar
| Avis | Prix | Allergènes | Menu |
| ❤️❤️🩶 | €€ | Gluten free – Lactose free – Végétarien | Lien |
Si vous souhaitez une expérience culinaire mémorable lors de votre séjour à Gdańsk, Niesztuka Restaurant&Bar est une adresse à ne pas manquer. Installé dans une élégante maison historique de la pittoresque rue Mariacka, ce restaurant néo-bistro se distingue par sa cuisine moderne, inventive et axée sur des produits frais et de saison.
Ce lieu à l’atmosphère à la fois chaleureuse et sophistiquée joue sur le contraste entre convivialité et élégance. Au rez-de-chaussée, de longues tables hautes encouragent un esprit de partage, tandis qu’à l’étage, des espaces plus intimes sont parfaits pour un dîner en couple ou une soirée spéciale.
Avis : C’est bon. Nous avons opté pour le menu déjeuner.
Où dormir durant votre séjour à Gdansk?
Situé en plein cœur historique de Gdańsk, cet hôtel 4 étoiles est une base idéale pour explorer la vieille ville à pied. Il se trouve à quelques minutes à pied des principaux sites historiques comme le centre ancien, la basilique Saint‑Marie et le musée de la Seconde Guerre mondiale.
Les chambres sont modernes, climatisées et confortables avec Wi‑Fi gratuit. Grâce à mon statut Accor, nous avons été surclassé en suite et le petit déjeuner nous a été offert le week end.
Que faire autour de Gdansk?
Visiter Sopot- la Riviera Polonaise
Lors d’un séjour à Gdańsk, il serait dommage de ne pas faire un détour par Sopot, située à seulement une vingtaine de minutes en train régional ou taxi.
En effet, cette élégante station balnéaire offre un contraste séduisant avec l’atmosphère historique de Gdańsk. À Sopot, on vient pour respirer l’air marin, marcher sur sa célèbre jetée en bois – la plus longue d’Europe – et profiter d’une ambiance plus détendue, presque mondaine. De plus, ses plages de sable fin, ses villas charmantes et ses cafés animés en font une escapade idéale pour varier les plaisirs entre culture et détente.
Ainsi, combiner Gdańsk et Sopot permet de découvrir deux facettes complémentaires de la côte baltique : l’une chargée d’histoire, l’autre tournée vers la mer et l’art de vivre.
Je vous partagerai prochainement un article complet sur Sopot 😉.
Visiter Gdynia
S’il vous reste du temps, vous pouvez également pousser jusqu’à Gdynia, à seulement une trentaine de minutes en train. Contrairement à la vieille ville historique de Gdańsk ou à l’élégance balnéaire de Sopot, Gdynia séduit par son atmosphère résolument moderne et dynamique. Son port actif, ses musées maritimes et ses promenades le long de la mer offrent une expérience différente : celle d’une ville tournée vers l’innovation, le commerce et la vie contemporaine de la côte baltique.
Explorer Gdynia en complément de Gdańsk permet ainsi de varier les ambiances, en passant de l’histoire hanséatique à une ville portuaire moderne, tout en profitant de la mer et d’une architecture originale des années 1920-1930.
Conclusion du séjour à Gdansk
Un séjour à Gdańsk offre une expérience complète où histoire, culture, gastronomie et détente en bord de mer se combinent harmonieusement. La vieille ville permet de flâner le long des ruelles et des quais, tout en découvrant l’architecture hanséatique et le riche patrimoine maritime de la ville.
Lors d’un séjour à Gdańsk, la gastronomie locale et les marchés typiques participent pleinement à l’immersion dans la vie quotidienne de la région, offrant des saveurs authentiques et une ambiance conviviale.
De plus, la proximité des stations balnéaires environnantes permet de profiter d’une dimension balnéaire et relaxante pendant le séjour, en alternant visites culturelles et moments de détente au bord de la mer Baltique.
En résumé, un séjour à Gdańsk pendant l’été garantit des vacances équilibrées et mémorables, alliant découvertes culturelles, expériences gourmandes et détente maritime. C’est une destination idéale pour ceux qui souhaitent combiner patrimoine, gastronomie et ambiance estivale sur la côte baltique.